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Lebensmittel auf dem Prüfstand

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Warum ist die Art und Weise des Teekochens wichtig für die Gesundheit? Ab welcher Menge sind Eier ungesund? Wie regeneriert Milch unsere Muskeln? Die BBC-Reporterin Cherry Healey trennt Fakten und Fiktion.
Krebserregendes Acrylamid in Kartoffelchips, Kokain in Cola, Frostschutzmittel im Wein - Skandale aus der Lebensmittelindustrie sind nichts Neues. Doch es gibt auch viel Positives in Lebensmitteln zu entdecken. Tee zum Beispiel verringert das Krebs- und Schlaganfallrisiko, je länger dieser zieht. Hoher Eierkonsum erhöht nicht den Cholesterinspiegel, sondern gesättigte Fettsäuren treiben den Wert hoch. Sportlern hilft zur Regenerierung der Muskeln eher ein Glas Milch anstatt Energiegetränke.

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